家庭菜園野菜づくり事典

基本情報分類：ウリ科カボチャ属学名：Cucurbita英名：pumpkin, squash和名：南瓜種類：西洋カボチャ、日本カボチャ、ペポカボチャ品種：えびす、栗みやこ、坊ちゃん、ほっこり姫など主産地：北海道、鹿児島、茨城生育適温：10~3...

基本情報分類：ナス科ナス属原産地：南米アンデス地方学名：Solanum tuberosum L.英名：potato和名：ジャガイモ、馬鈴薯品種：男爵、メークイン、キタアカリ、インカのめざめ、デシマ、ニシユタカ、アンデス赤など主産地：北海道発...

基本情報分類：ウリ科キュウリ属原産地：ヒマラヤ山脈学名：Cucumis sativus L.和名：キュウリ（胡瓜）英名：cucumber品種：白イボ系、黒イボ系、イボなし、四葉（スーヨー）、加賀太など主産地：宮崎、群馬、埼玉など発芽適温：2...

基本情報原産地：中南米分類：ナス科トウガラシ属学名：Capsicum annuum Group英名：Sweet pepper, Green pepper, Bell pepper品種：京波、京みどり、ゴールデンベル、ワンダーベル生育適温：2...

基本情報分類：マメ科インゲンマメ属原産地：中央アメリカ学名：Phaseolus vulgaris L.英名：kidney bean, common bean種類：つるあり、つるなし品種：どじょういんげん、モロッコインゲンなど主産地：千葉、北...

基本情報原産地：南アジア（インド、マレー半島）分類：ショウガ科ショウガ属学名：Zingiber officinale英名：Ginger種類：根生姜、葉生姜、矢生姜（筆生姜）、大生姜、中生姜、小生姜品種：おたふく、印度、三州、黄生姜、金時、谷...

基本情報分類：ナス科ナス属原産地:インド東部学名：solanum melongena英名：egg plant種類：卵形なす、丸なす、長なす、米ナス、小丸なすなど品種：黒陽、千両2号、庄屋ナス、賀茂ナスなど主産地：高知、熊本、群馬など生育適温...

基本情報原産地：地中海地方分類：アブラナ科アブラナ属学名：Brassica oleracea L. var. capitata和名：甘藍、玉菜英語：cabbage発芽適温：15~30℃生育適温：15~20℃連作障害：あり、2~3年空ける品種...

基本情報分類：セリ科ニンジン属原産地：アフガニスタン学名：Daucus carota英名：carrot主産地：北海道、千葉、徳島など品種：五寸、向陽、金時、リコピン、金美、熊本長など最適ph:5.5~6.5発芽適温：15~25℃生育適温：1...

基本情報分類：ナス科トマト属原産地：南米アンデス地方学名：Solanum lycopersicum英名：tomato和名：トマト、赤茄子 、唐柿（とうし）、蕃茄（ばんか）、小金瓜（こがねうり）種類：大玉、中玉、ミニトマト品種：桃太郎、強力米...