栽培の基本 家庭菜園の水やりについて‐重要性と基本事項
水遣りの重要性 農業や家庭菜園において水遣りは極めて重要です。 農業の世界では「水やり三年」といわれるほど難しい作業で、簡単そうにみえて実は非常に奥が深い作業です。 水遣りの仕方を間違えれば野菜の成長を促進するどころか逆に妨げとなってしまい...
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栽培の基本 
栽培の基本 野菜の病気について‐種類、発生条件、感染経路、予防、対策
かぼちゃのうどんこ病 野菜と病気の関係 病気は野菜作りにおいて切っても切れない関係です。 切れるにこした事はありませんが、家庭菜園で野菜を作る以上は完全に病気を防ぐ事はまず不可能です。 どんなに気をつけていても手を尽くしても病気が絶対に発...
栽培の基本 農具・家庭菜園道具の種類‐鍬、ホー、鎌、シャベル、ジョウロ、酸度計など
鍬（クワ） 通常木製の柄の先に平の鉄や3、4本の鉄製の爪などが付いており、土起こし、土を砕いたり、土寄せ、畝立てなど一連の農作業や家庭菜園で欠かせない道具の一つです。 柄の先が1枚の長方形の板状の平鍬、先が肉厚で広くなっている唐鍬、3本、4...
栽培の基本 家庭菜園の雑草について‐定義、影響と対策方法
除草した雑草の山 雑草の定義 雑草とは作物以外の植物で、総じて作物に悪影響を与える 雑草とは野菜作りにおいて作物以外の植物を指します。 雑草は雑草魂という言葉がある通り、踏まれても刈られても復活するほど生命力、再生力、そして繁殖力が強いで...
栽培の基本 土作りについて‐良い土の条件、三相、団粒構造
土作りの重要性 野菜作りにおいて土作りは極めて重要です。 大規模な生産を手掛ける農家でも少量の野菜を作る家庭菜園でも土作りの重要性は変わりません。 野菜作りの出来の良し悪しを左右するのは土作りともいわれ、良い土を作れば良い野菜ができます。 ...
栽培の基本 肥料について-有機質肥料と無機質肥料
肥料 肥料とは植物の成長を促進するための栄養分として土に施すものです。 肥料には三要素と呼ばれる代表的な栄養素があり、窒素（N）、リン酸（P）、カリウム（K）を肥料の三要素と呼びます。 窒素（N）は葉を成長を促し、植物を大きくするのに必要な...
栽培の基本 連作障害について‐定義、野菜の種類、対策方法
連作障害の定義 連作障害とは同じ場所で同じ作物又は同じ科の作物を続けて作る、すなわち「連作」する事によって、その作物又は科特有の病虫害が発生したり生育不良になったりすることです。 例えば、前年にスイカを作った区画に今年も又スイカを作ったりす...
根菜類 みょうが（茗荷）の育て方・栽培方法（ショウガ科）
収穫したての茗荷（みょうが） 基本情報 分類：ショウガ科ショウガ属 / 原産地：アジア東部 / 学名：Zingiber mioga / 和名：ミョウガ / 英名：myoga, Japanese ginger / 主産地：高知、秋田、群馬 /...
根菜類 ふき（蕗）の育て方・栽培方法（キク科）
自生しているふき 基本情報 植物名：ふき(蕗・フキ) 分類：キク科フキ属 原産地：日本 学名：Petasites japonicus 英名：Fuki, Giant Butterbur 別名：ふきのとう 品種：愛知早生、水ぶき（京ふき）、山ぶ...
コラム コラム①栽培しやすい野菜・手間がかからない野菜
異なる栽培スタイル 家庭菜園を営む人は多数いますが、管理の仕方も人それぞれです。サラリーマンが週末のみ行う場合、主婦が昼間に短時間する場合、定年退職者が一日中土いじりをする場合など、家庭菜園にかける時間もスタイルも様々です。ですが、家庭菜園...